Unser Organismus benötigt Kohlenhydrate. Diese gehören zu einer gesunden Ernährung neben den Proteinen, den essentiellen Fettsäuren, den Vitaminen, Spurenelementen und weiteren Vitalstoffen. Trotzdem übertreiben wir. Mit jeder Süßigkeit, mit jeder Nudel, mit jedem Stück Brot führen wir uns Kohlenhydrate zu. Dies bedingt im Normalfall eine mehr oder weniger hohe Insulinausschüttung, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken, schließlich ist unser Blut keine Lagerstätte.

Insulin hat aber eine anabole Wirkung. Unser Organismus wird auf Einlagerung, auf Speicherung programmiert. Abnehmen ist hier nahezu unmöglich. Und noch ein Effekt ist bekannt: Beim raschen Abfall des Blutzuckers entsteht Hunger, der uns wieder zum Kühlschrank oder zur Kantine treibt. Oder wir schieben eine Süßigkeit nach. 

Jeder, der vernünftig und gesund abnehmen möchte, muss daher an bestimmten Kohlenhydraten sparen. Dies ist der entscheidende Schlüssel zum Erfolg, denn die Fettzellen müssen geöffnet und der Hunger eingedämmt werden. Erlaubt sind langkettige, langsam anflutende Kohlenhydrate, aber auch nur in begrenzten Mengen. Die schnellen Kohlenhydrate, aus Weißmehl oder bestimmten Stärkesorten, aus Zucker oder Malz, die eine hohe Insulinausschüttung hervorrufen sind dagegen tabu. Sicher kennen Sie diesen Effekt: Sie hungern, fasten, essen kaum etwas, aber die Waage bleibt trotzdem wie festgeklebt. Schuld sind meist die ungünstigen Kohlenhydrate. 

Eine Quelle schneller Kohlenhydrate sind viele handelsübliche Brotsorten. Diese lassen den Blutzuckerspiegel fast wie reiner Zucker in die Höhe schnellen, bewirken eine hohe Insulinausschüttung und programmieren die Fettzellen auf Einlagerung und nicht, wie gewünscht, auf Abgabe und Abnehmen.

Aber ein Leben ohne Brot? Nein, dies muss nicht sein. Es gibt jetzt unser minus-KH-Brot, das die Zufuhr von Kohlenhydraten im Vergleich zu herkömmlichen Brotsorten um 50 - 80% verringert. Genuß ohne Reue, auch beim Abnehmen, auch für Diabetiker und der Beginn Ihres erfolgreichen Abnehmens.